ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট এবং স্পা, কলকাতায় আয়োজিত হল বড়দিন উপলক্ষে মজাদার কেক মিক্সিং অনুষ্ঠান….।

সায়ন দেবনাথ : কলকাতা, ২৯ নভেম্বর, ২০২৪: কথায় আছে বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। তিলোত্তমায় সবে মাত্র পারদের কাটা নিচস্ত, আর সামনেই বড়দিনের মরশুম। সেই উৎসবে বাঙালির পাতে কেক থাকবে না, তা কি করে হয়? তাই বড়দিন উদযাপনের আগেই ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট এবং স্পা, কলকাতা গত বৃহস্পতিবার একটি মজার কেক মিক্সিং অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছিল। বিশিষ্ট চিত্র শিল্পী ইলিনা বনিক এবং অভিনেত্রী অলিভিয়া সরকার ইবিজার কেক মিক্সিং অনুষ্ঠানে যোগ দিয়েছিলেন। ইবিজার এই কেক মিক্সিং অনুষ্ঠানের সূচনা করেন ইবিজার জেনারেল ম্যানেজার শুভদীপ বসু এবং এক্সিকিউটিভ সহকারী ম্যানেজার জাফার রহমান। এছাড়া এই মজাদার কেক মিক্সিং অনুষ্ঠানে অন্যান্য শেফ সহ রিসোর্টের কর্মীরা এবং আবাসিক ও অতিথিরা যোগদান করেছিল।

ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা, কলকাতা’র জেনারেল ম্যানেজার  শুভদীপ বসু বলেন, “কেক মিক্সিং এমন একটি অনুষ্ঠান, যেখানে আমরা সকলে একত্রিত হয়ে আয়োজন করি। এই ঐতিহ্যটি সারা বিশ্ব জুড়ে অনুসরণ করা হয় এবং ক্রিসমাসের শুরু কেক ছাড়া অসম্পূর্ণ বলা চলে। এতে যত বেশি এক্সপেরিমেন্ট করা যাবে কেকের স্বাদ তত ভালো হবে। কলকাতার ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা কলকাতায় আমাদের একটি সম্পূর্ণ বেকারি রয়েছে এবং সব ধরণের স্বাদের কেক এখানে তৈরি করা হয়ে থাকে ৷ আমরা প্রতি বছর অনুষ্ঠানটি উদযাপন করি, তবে কোভিড এর কারণে কিছু সময় বন্ধ ছিল। এ বছর আমরা অনেক উৎসাহ ও ধুমধাম করে উদযাপন করেছি। আমরা আশা করি আগামী বছর এটিকে আরও বড় ভাবে উদযাপন করতে পারব”।
ইবিজার এই কেক মিক্সিং অনুষ্ঠানে এসে শিল্পী এলিনা বনিক বলেন, ” আমার ইবিজা ফার্ন রিসোর্টের বড়দিন উপলক্ষে কেক মিক্সিং অনুষ্ঠানে এসে খুবই ভালো এবং মজা লেগেছে। নানা রকম মশলা ড্রাইফ্রুট একসাথে মিশিয়ে কেক এর নানা উপকরণ নিজে হাতে মিক্স করার অন্য অনুভূতি। যা আজ ইবিজাতে এসে পেলাম। এছাড়া এখানকার সবুজ পরিবেশ আমার অত্যন্ত ভালো লেগেছে এবং আমি এখানে এসে ছবিও এঁকেছি। ”
অভিনেত্রী অলিভিয়া সরকার বলেন, “কেক আমার অত্যন্ত প্রিয়। ক্রিসমাস, কেক নিয়ে ছোট বেলা থেকেই উত্তেজিত এবং উৎসাহিত।” ইবিজার এই কেক মিক্সিং অনুষ্ঠানে এসে আমার অত্যন্ত ভালো লেগেছে। অন্যদিকে বলতে গেলে ইবিজা আমার কাছে দ্বিতীয় বাড়ি। আমি মাঝে মাঝেই এখানে চলে আসি কারণ আমার খুব প্রিয় একটি জায়গা বলা চলে।”
ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা-এর এক্সিকিউটিভ সহকারী  ম্যানেজার জাফার রহমান বলেন, “সতেরো শতকের দিকে ইউরোপে এই কেক মিক্সিং অনুষ্ঠান শুরু হয়েছিল এবং আমরা ইবিজা দ্য ফার্ন রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা কলকাতা -এ ২০১৮ সাল থেকে এই উৎসব উদযাপন করছি। মহামারীর কারণে দুই বছর বন্ধ রাখতে হয়েছে। কিন্তু ২০২২ থেকে আমরা প্রতিবার এই অনুষ্ঠান করে চলেছি এবং আমাদের বেকারিগুলিকে আরো উন্নত করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উপায় বলে মনে করি”।