গোপাল দেবনাথ : কলকাতা, ৯, অক্টোবর, ২০২০। বিশ্বজুড়ে করোনা ভাইরাসের আক্রমণ শুরু হয়েছে গত বছর ডিসেম্বর মাসে। আমাদের দেশ তথা আমাদের রাজ্যে করোনা ভাইরাসের আক্রমণ শুরু হয়েছে এই বছরের মার্চ মাস থেকে। এই ভাইরাসের আক্রমণে আক্রান্তের সাথে সাথে লক্ষ লক্ষ মানুষের ইতিমধ্যে প্রাণহানি হয়েছে।
বিশ্বের সাথে সাথে আমাদের দেশের ব্যবসা বাণিজ্যের অবস্থা অতীব শোচনীয়। বর্তমানে ব্যবসা টিকিয়ে রাখাটাই এখন একটা বড় চ্যালেঞ্জ, বিশেষ করে হোটেল এবং পর্যটন ব্যবসা। বর্তমানে ট্রেন এবং বিমান চলাচল খুবই সামান্য মাত্রায় শুরু হয়েছে। সাধারণ মানুষের রোজগার তলানিতে চলে গেছে। বহু মানুষ কর্মহীন।
এখন মানুষ লক ডাউনের পূর্ববর্তী জীবনে ফেরার আপ্রাণ চেষ্টা করছেন। হোটেল রেস্টুরেন্ট সরকারি বিধি মেনে খুলে দিলেও বর্তমানে খাদ্যরসিক লোকের খুবই অভাব দেখা যাচ্ছে। এই করোনা আবহাওয়ার মধ্যেই আমাদের প্রিয় দুর্গোৎসব প্রায় দোরগোড়ায় হাজির।
দুর্গা মা কে বরণ করার জন্য সকলেই নিজের মতো করে প্রস্তুতি নিচ্ছেন। কলকাতার অন্যতম খাদ্য রসিকদের পীঠস্থান সল্টলেকের ‘ডে শোভরানী’।
গত সাত মাস ধরে মন খারাপের পর আবার ধীরে ধীরে পূর্বের অবস্থায় ফেরার তাগিদে প্রতি বছরের মতো এই বছরও দুর্গাপুজোর চারদিন ২২ অক্টোবর থেকে ২৫ অক্টোবর পর্যন্ত খাদ্য রসিক বাঙালিদের মনের মতো নানান ধরনের খাবারের ডালি নিয়ে হাজির “দশভূজা ধামাকা”। সাধারণ মানুষের কথা ভেবে পকেট ফ্রেন্ডলি দাম ধার্য করা হয়েছে। দশভূজা ধামাকা সম্পর্কে ‘ডে শোভরানী হোটেলের ম্যানেজিং ডিরেক্টর কমলিনী পাল জানালেন,
আমাদের প্রথম এবং প্রধান উদ্দেশ্য হল সাধারণ মানুষের দীর্ঘ করোনা কালের দুঃখ কষ্টের দিন নিরসন করে তাদের থালায় ভালো মানের সুস্বাদু খাবার এবং সেই সাথে আনন্দের পরিবেশ দিয়ে খুশি করা। আমরা মাত্র ৫৫৫/- টাকায় ইকোনমি বুফে তে খাওয়ার ব্যবস্থা করেছি। এই টাকার মধ্যে ৪০ ধরণের খাবারের স্বাদ নেওয়া যাবে।
এ ছাড়া প্রিমিয়ার বুফে তে বাঙালির প্রিয় ইলিশ মাছ, মটন সহ আরো অনেক কিছু মাত্র ৯৯৯/- টাকায় এবং সেই সাথে ৫১ধরনের পদ সহ আলকোহলিক বেভারেজ পাওয়া যাবে। ষষ্ঠী, সপ্তমী, অষ্টমী এবং নবমী দুপুরের খাওয়া অর্থাৎ লাঞ্চ শুরু হবে দুপুর ১২টা থেকে ৩ টে পর্যন্ত।
রাতের খাবার অর্থাৎ ডিনার শুরু হবে সন্ধ্যে ৭ টা থেকে রাত্রি ১১টা পর্যন্ত। কমলিনী আরো জানালেন খাদ্য ও সুরা রসিকদের জন্য মাত্র ১৩৯৯/- টাকায় সকাল ১১টা থেকে রাত্রি ১১টা পর্যন্ত মন ভরে স্বাদ নিয়ে উপভোগ করা যাবে। কমলিনী পাল বলেন, আমরা এই প্রথমবার স্কাই ভিউ কাফে তে মন মাতানো সংগীতের সাথে গরমাগরম খাবার পরিবেশন করবো মাত্র ৪৯৯/-টাকায় (শুরুহবে)।
আমাদের হোটেলে যত বসার জায়গা আছে তার অর্ধেক ব্যবহার করা হবে। টেবিল চেয়ার স্যানিটাইজ করা হবে সেই সাথে কন্টাক্টলেস খাবারের প্লেট দেওয়া হবে।
এ ছাড়াও স্যানিটাইজেশন প্রক্রিয়া সহ খাদ্য রসিকদের শরীরের তাপমাত্রা মাপা থেকে শুরু করে সর্বক্ষেত্রে জীবাণু নাশের প্রক্রিয়া জারি থাকবে। সুস্থ ভাবে বেঁচে থাকার স্বার্থে মাস্ক থাকতেই হবে।
সরকারি বিধি নিষেধ মেনেই সব ধরনের আয়োজন করা হবে। প্রতিবছর যে ভাবে আমরা মানুষের ভালোবাসা ও আশীর্বাদ পেয়ে এসেছি এই বছরও আমরা আগের মতোই মানুষের ভালোবাসা ও আশীর্বাদ প্রার্থনা করছি।
Be First to Comment